最高でした。とにかく美味しい。
その店構え、店内空間、待ち合いスペースに至、全てが本物である事を物語っていました。
蕎麦は間違いなく美味しくて感動したのですが、僕が1番心を引かれたのは器でした。
土の自然な色をベースに、藍色、山吹色、長春色、縹色。
自然の偶然からしか生まれない鮮やかな色と、表情が常に変わる不規則な表面。
蕎麦を食べたくなったら少し足を伸ばしてでも又ほそ川に行きます。
蕎麦好きで蕎麦職人になりたいと、今は長野で修行中のあの人を連れて行かないと。
IIDAへ、ほそ川で話していた"Life is Short"と"Live in the moment"に対しての僕の答えはJay-Zの"Forever Young"の歌に詰まっているかも。
Life is short, that's why we live in the moment and we will be forever!
